Acetil-taurin CAS-szám: 19213-70-8
Termékparaméterek
| Termék neve | Acetil-taurin |
| Másik név | N-acetil-taurin；2-acetamidoetánszulfonsav |
| CAS-szám | 19213-70-8 |
| Molekuláris képlet | C₄H₉NO₄S |
| Molekulatömeg | 167,18 |
| Tisztaság | 98% |
| Megjelenés | Fehér vagy törtfehér por |
| Csomagolás | 1 kg/zsák; 25 kg/hordó |
| Alkalmazás | ntáplálkozásiskiegészítés |
Termékbevezetés
Az acetil-taurin a taurin acetilezett származéka, molekulaszerkezetében szulfonsav- és amidcsoportok is találhatók, és egyedi ikerionos tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a vegyület kiváló felületaktivitással rendelkezik, és ideális modellmolekula az aminosav-származékok fizikai-kémiai tulajdonságainak vizsgálatához.
Jellemző
Kiváló hőstabilitást és stabil kémiai tulajdonságokat mutat.
Alkalmazások
Az acetil-taurin egy multifunkcionális élelmiszer-adalékanyag, amelyet elsősorban energiaitalokban, sporttáplálkozási termékekben és funkcionális élelmiszerekben használnak. Segít késleltetni a zsíroxidációt, hogy fokozza az élelmiszer stabilitását, miközben antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek védik az élelmiszer-összetevőket a szabad gyökök károsodásától. Ezenkívül szabályozza a sejtek ozmotikus nyomását a hidratációs egyensúly fenntartása érdekében, és javítja az élelmiszerek állagát és minőségét. Ez a vegyület különösen alkalmas italokba, tejtermékekbe és egészséges snackekbe való beépítésre, kettős célt szolgálva: táplálékkiegészítőként és funkcionális javításként.
